Vin Saumur Domaine Thierry Germain - L'Insolite - 2017

Avis Viniou

Le "Domaine Thierry Germain" en Saumur nous propose ici un véritable bijou de la Vallée de la Loire avec sa Cuvée L'Insolite 2017. Ce vin blanc, produit principalement à partir du cépage Chenin Blanc, se distingue par ses notes complexes et élégantes. 2017 a été une année favorable, offrant des raisins de grande qualité. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une finesse et une minéralité exceptionnelles. Avec des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et une attention particulière aux détails, ce vin reflète parfaitement la philosophie du Domaine Thierry Germain, qui a su se bâtir une réputation d'excellence dans la région.

Pour mettre en valeur les saveurs délicates de cette Cuvée L'Insolite, je vous recommande de l'accompagner de fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher, se marient également parfaitement avec ce vin, en équilibrant son acidité avec leur onctuosité. Pour ceux qui préfèrent un plat chaud, un filet de sole meunière ou un risotto aux champignons sauvages seraient des compagnons idéaux pour ce vin raffiné.

Afin de déguster ce Saumur dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Prenez le temps d'observer sa robe limpide et brillante, puis laissez-vous envahir par ses arômes subtils de fleurs blanches, de poire et de miel au nez. En bouche, sa fraîcheur et sa longueur vous enchanteront. Pour ceux qui apprécient la complexité et l'évolution des vins, sachez que cette Cuvée L'Insolite 2017 atteindra son apogée en 2027 mais pourra être appréciée dès maintenant. Voici un aperçu des phases de vieillissement du vin:

N'oubliez pas de savourer chaque instant avec ce vin d'exception.