Vin Effervescent Saumur Bouvet - Saphir - 2016

Avis Viniou

Le Bouvet Cuvée Saphir 2016 est un vin effervescent blanc provenant de l'appellation Saumur, située dans la région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, France. Ce millésime offre une expérience raffinée, typique de la réputation de la région pour la production de vins effervescents élégants. Le terroir calcaire de Saumur, couplé à un climat tempéré, favorise la production de vins frais et vivifiants. Les techniques de vinification utilisées, notamment la méthode traditionnelle, apportent une mousse fine et persistante, révélant des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Bouvet, établi depuis plus d’un siècle, est connu pour son expertise et son respect des traditions viticoles locales.

Pour un accord mets-vins parfait, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du Bouvet Cuvée Saphir. Des plats comme un risotto aux légumes de printemps ou des fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure de Touraine, se marieront également à merveille avec ce vin, apportant une harmonie gustative subtile.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, servez-le à une température d'environ 8-10°C. Commencez par observer la robe brillante et les bulles fines, puis sentez les arômes délicats de fruits et de fleurs. Enfin, prenez une gorgée, laissez les bulles éclater en bouche, et savourez la fraîcheur et l'équilibre de ce vin remarquable.