Vin Effervescent Saumur Ackerman - Royal Saumur Brut - 2016

Avis Viniou

Le « Cuvée Royal Saumur Brut » d'Ackerman est un vin effervescent rouge exceptionnel, issu du prestigieux terroir de la Vallée de la Loire en Anjou-Saumur. Ce vin, vinifié principalement à partir de cépages comme le Cabernet Franc et le Grolleau, s'illustre par son millésime 2016, qui a bénéficié d'une saison favorable. Les techniques traditionnelles de vinification des effervescents, telles que la méthode champenoise, permettent d’obtenir des bulles fines et une complexité aromatique riche. La Vallée de la Loire, reconnue pour ses paysages viticoles classés, présente un climat tempéré qui favorise la maturation parfaite des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires apportent une belle minéralité au vin. Ackerman, avec une longue histoire datée de 1811, est un acteur respecté dans cette région, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saumur Brut, envisagez des plats tels que des fruits de mer, du fromage de chèvre frais ou des viandes blanches. Les plats régionaux, comme la tarte Tatin aux tomates ou un plat de volaille aux champignons, révéleront les arômes délicats et la fraîcheur du vin. Son effervescence apportera une touche festive tout en nettoyant le palais, créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 6-8°C. Avant de déguster, admirez sa robe rouge grenat, puis agitez légèrement le verre pour libérer ses arômes. Prenez le temps de sentir les fragrances qui se dégagent, puis savourez le vin en laissant les bulles caresser votre palais. Chaque étape enrichit l’expérience et souligne l'élégance de ce vin effervescent.