Avis Viniou
Avis de l'œnologue
Le Saumur-Champigny 2009 "Cuvée Poyeux" du Clos Rougeard est un vin rouge remarquable de la Vallée de la Loire, précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Issu du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2009 se distingue par son terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et argilo-sableux, offrant des vins élégants et complexes. Le Clos Rougeard, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et leur attention méticuleuse à la viticulture biologique, produit des vins qui allient finesse, structure et profondeur aromatique. La région viticole d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, ce qui favorise la maturation optimale des raisins et confère aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Ce domaine historique a su maintenir une réputation d'excellence, grâce à ses cuvées emblématiques et sa rigueur qualitative.
Pour des accords mets-vins harmonieux, le Saumur-Champigny 2009 "Cuvée Poyeux" accompagnera à merveille des plats à base de viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti. Il s'accorde également très bien avec des plats traditionnels de la région, tels que le pâté de Pâques ou une terrine de gibier. Les fromages affinés, notamment le chèvre de la région, mettront en valeur les arômes subtils et la complexité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez-le pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des touches épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa longue finale. Ce Saumur-Champigny peut être apprécié dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec quelques années supplémentaires en cave.
La date d'apogée idéale pour ce vin est 2025.
