Avis Viniou
Le Clos Rougeard "Cuvée Breze" 2016 est un vin blanc réputé provenant de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Ce millésime se caractérise par une belle expression du cépage Chenin Blanc, cultivé sur des terroirs riches en argile et en calcaire. Le millésime 2016 a bénéficié d'une excellente maturité avec des grappes bien équilibrées, permettant une vinification méticuleuse où chaque détail compte. La Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré, influencé par la Loire, et ses sols variés, qui donnent une grande diversité de vins. Le Clos Rougeard a une longue histoire et jouit d'une réputation d'excellence, étant considéré comme un domaine emblématique de la région, reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles et le soin apporté à chaque cuvée.
Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Clos Rougeard "Cuvée Breze" 2016, nous recommandons des accords mets-vins raffinés. Ce vin blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les langoustines, ainsi qu'avec des poissons en sauce. Les fromages de chèvre, typiques de la région de la Loire, seront également des compagnons de choix. En plat principal, un veau rôti aux légumes blancs ou une volaille sauce crémeuse mettront en valeur la finesse et la complexité de ce Chenin Blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile note minérale. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et rondeur, accompagné d'une belle longueur. Ce vin peut se révéler encore plus complexe après quelques minutes en carafe.
