Vin Saumur-champigny Aristide Luneau - 2018

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2018 de l’appellation Saumur, produit par le domaine Aristide Luneau, se distingue par sa belle robe rouge profonde et son caractère généreux. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, reconnu pour son fruité éclatant et ses tannins élégants. Les vignes, ancrées dans un terroir argilo-calcaire, bénéficient d'un climat tempéré influencé par la Loire, permettant une maturation parfaite des raisins. Les techniques de vinification, subtilement modernes tout en respectant les traditions, révèlent la typicité de ces terroirs, conférant au vin un bon potentiel de garde et une belle expression aromatique.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à des plats qui font écho à son élégance et ses arômes de fruits rouges. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises, ou un fromage de chèvre affiné, seront des choix d’accord judicieusement savoureux. En ce qui concerne la gastronomie locale, un bœuf bourguignon enrichi de légumes de saison serait idéal, créant une belle harmonie avec les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16 à 18°C. Prenez le temps de l’observer dans votre verre, de ressentir les arômes fruités et épicés en le faisant tourner, puis savourez chaque gorgée pour apprécier sa complexité. La patience permet souvent à ce vin de révéler toute sa profondeur au fil de la dégustation.