Vin Saumur-champigny Domaine Pierre André Vade - La Mouche - 2019

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Domaine Pierre André Vade nous présente ici son Saumur-Champigny 2019, un vin rouge issu de la cuvée "La Mouche". Niché dans la charmante région de l'Anjou-Saumur, ce domaine profite d'un terroir exceptionnel marqué par ses sols calcaires et son climat tempéré, idéal pour la culture de la vigne. La région est réputée pour ses vins élégants et structurés, et ce millésime ne fait pas exception, offrant une belle concentration de fruits rouges et une touche subtile de minéralité. Le Domaine Pierre André Vade, avec son héritage viticole riche et ses techniques de vinification traditionnelles, assure une expression authentique du terroir et du cépage.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer ce Saumur-Champigny 2019, optez pour des mets en harmonie avec ses arômes fruités et sa structure raffinée. Des plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti s'accorderont parfaitement. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d'un pâté de foie de volaille ou d'un chèvre frais du Val de Loire. Enfin, des plats végétariens tels qu'un gratin de champignons ou un tian de légumes aux herbes de Provence feront aussi merveille.

Potentiel de garde

Ce Saumur-Champigny 2019 possède un potentiel de garde intéressant. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges éclatants, mais il gagnera en complexité avec les années. Idéalement, ce vin atteindra son apogée entre 2025 et 2026, offrant des nuances plus évoluées et une belle plénitude en bouche.

Conseils de dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour favoriser l'ouverture des arômes. Observez sa robe intense, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par son attaque souple et sa finale délicate.

Phases de vieillissement

Ce vin offre une formidable expérience gustative dès maintenant et continuera à évoluer favorablement durant les prochaines années.