Vin Saumur-champigny Prieuré d'Aunis - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2022 du Prieuré d'Aunis est un vin rouge captivant provenant de la Vallée de la Loire, spécifiquement de l'appellation Saumur-Champigny. Ce vin met en avant les cépages emblématiques de la région, principalement le Cabernet Franc. Le millésime 2022 promet d'être particulièrement intéressant grâce aux conditions climatiques favorables de l'été précédent, offrant des raisins bien mûrs et concentrés. Parfait emblème du terroir de l'Anjou-Saumur, ce vin bénéficie de sols calcaires qui apportent une minéralité plaisante et une complexité aromatique. Le domaine Prieuré d'Aunis, réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification, a su préserver l'authenticité et la finesse de ce vin, établi depuis des siècles comme une référence de la région.

Pour sublimer le Saumur-Champigny 2022, rien de tel que des plats en harmonie avec son caractère fruité et ses tanins souples. Pensez à des viandes rouges grillées comme l'agneau ou le bœuf, ou encore à des plats mijotés tels qu'un coq au vin classique. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de rillauds, une spécialité angevine de porc confit, ou de champignons farcis aux herbes. Les fromages affinés de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, font également des merveilles en révélant subtilement les nuances du vin.

Pour profiter pleinement de ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, vous serez séduit par des arômes généreux de fruits rouges, de cassis et de framboise, avec une touche florale et épicée. En bouche, laissez-vous charmer par sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale légèrement minérale. Vos sens en éveil, ce vin vous promet une expérience de dégustation inoubliable.