Avis Viniou
Le Clos Rougeard 2017, Cuvée Poyeux, est un véritable joyau de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Saumur-Champigny. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Cabernet Franc, reflète à merveille le terroir unique d'Anjou-Saumur. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des baies d'une grande maturité. Le sol calcaire et argilo-calcaire, typique de la région, apporte minéralité et élégance au vin. Au Clos Rougeard, les techniques de vinification traditionnelles sont respectées, avec une fermentation douce et un élevage en fûts de chêne pour sublimer les arômes.
La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, allant de l'argile au calcaire, riches en minéraux. Cette diversité géologique permet de produire des vins singuliers aux qualités exceptionnelles. Le Clos Rougeard bénéficie de cette richesse, tout en profitant de la culture viticole ancestrale de la région. Avec une histoire remontant au XVIIe siècle, ce domaine est reconnu pour ses vins d'une finesse et d'une complexité remarquables, souvent qualifiés de véritables œuvres d'art.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui viendront sublimer ses saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard aux fruits rouges ou encore un coq au vin seront des choix parfaits. Les légumes rôtis et les gratins dauphinois sont également d'excellents accompagnements. Pour un mariage régional, tentez un pâté de campagne ou un crottin de Chavignol, qui souligneront les notes fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Clos Rougeard à une température idéale de 16°C à 18°C. Commencez par admirer la robe rubis intense du vin, puis sentez ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tannins fins et sa finale persistante sur des notes minérales. Ce vin peut déjà être apprécié jeune, mais il gagnera en profondeur et en subtilité après quelques années en cave.
