Avis Viniou
Détails du vin et de sa région
Le Clos Rougeard Saumur-Champigny 2012 est un vin rouge exceptionnel de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré à partir de l'unique cépage Cabernet Franc, une variété emblématique de cette région. L'année 2012 a été marquée par des conditions climatiques équilibrées, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires et de tuffeau, conférant au vin une complexité et une minéralité remarquables. Les techniques de vinification, souvent en biodynamie, accentuent la pureté et l'expression du terroir.
La région viticole de Saumur-Champigny bénéficie d'un climat tempéré avec une influence fluviatile grâce à la Loire, favorisant des journées chaudes et des nuits fraîches. Cette région est célèbre pour ses paysages viticoles pittoresques et son riche héritage culturel. Le domaine Clos Rougeard est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, ayant acquis une renommée mondiale pour la qualité et l'authenticité de ses vins.
Suggestions d'accords mets-vins
Pour sublimer les arômes complexes et raffinés de ce Saumur-Champigny 2012, optez pour des mets qui valorisent son caractère fruité et sa structure tannique fine. Des plats à base de viande rouge comme un filet mignon de porc aux pruneaux ou un magret de canard aux épices seront parfaits. Les fromages de la région, tels que le chèvre ou le Livarot, s'accorderont également merveilleusement. Pour une touche régionale, des rillettes de Tours ou un coq au vin de Saumur maximiseront l'harmonie gustative.
Conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement le Clos Rougeard Saumur-Champigny 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, d'un rouge profond avec des reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour détecter ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes légèrement épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa longue finale minérale.
En conclusion, l'année 2026 représente l'apogée de ce vin, moment idéal pour savourer toute sa complexité et son raffinement.
