Vin Saumur-champigny Michel Laurent - 1993

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny de Michel Laurent, millésime 1993, incarne l'excellence de la vallée de la Loire. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, offre une belle structure et une finesse aromatique. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires typiques de l'Anjou-Saumur, bénéficient d'un climat tempéré idéal pour la maturation des raisins. La vinification se fait dans le respect des traditions, avec un élevage en cuves qui préserve la fraîcheur et les arômes fruités. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire, a su se forger une réputation d’excellence grâce à ses vins authentiques.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats riches en saveurs qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et épicés. Des viandes rôties, comme un canard aux cerises, ou un bœuf bourguignon s’accorderont parfaitement. En plat régional, le “Tarte Tatin” aux oignons caramélisés serait un excellent choix. Ces mets rehausseront les nuances du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis intense, puis faites tourner le verre pour libérer les arômes. Prenez le temps de respirer profondément pour apprécier sa complexité fruitée et épicée, avant de goûter en laissant le vin envelopper votre palais. Profitez de l’expérience de ce millésime historique avec attention et passion.