Vin Savennières Domaine de Belargus - Gaudrets - 2022

Avis Viniou

Description du vin

Le Domaine de Belargus propose ici une cuvée exceptionnelle en Savennières avec son millésime 2022, la "Cuvée Gaudrets". Élaboré à partir de Chenin Blanc, ce vin blanc de la région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire dégage des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales caractéristiques du terroir de Savennières. Les vignes bénéficient d’un microclimat unique grâce aux sols schisteux et à la proximité de la Loire, ce qui leur offre une maturité optimale et une belle complexité aromatique. Le Domaine de Belargus, reconnu pour son histoire prestigieuse et ses vins de grande qualité, utilise des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, favorisant ainsi l'expression pure du terroir.

Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la vivacité de cette Cuvée Gaudrets, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles fines en sauce légère. Les recettes de saumon fumé, sole meunière ou encore un carpaccio de Saint-Jacques seraient idéales. Pour une touche régionale, pensez à accompagner ce vin d’un fromage de chèvre comme le Chabichou du Poitou ou d'une tarte Tatin d'endives caramélisées, un plat typique de la région qui soulignera parfaitement l'équilibre entre l’acidité et le fruit du vin.

Conseils de Dégustation

Servez cette cuvée à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un doré pâle brillant, puis prenez le temps de sentir ses arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, vous découvrirez son équilibre entre fraîcheur et minéralité, avec une belle longueur. Pour ce millésime 2022, le vin atteindra son apogée autour de 2028, offrant ainsi le meilleur de lui-même.

Bonne dégustation !