Vin Touraine Domaine des Blutteries - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Blutteries est niché au cœur de la magnifique région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire, une des plus prestigieuses régions viticoles de France. Le millésime 2023 de ce vin blanc témoigne de l'excellence du terroir tourangeau et de sa capacité à produire des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle complexité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans les données fournies, il est probable que ce vin soit issu de Sauvignon Blanc, un cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et parfois de notes herbacées. Le climat tempéré de la Touraine, associé à un sol argilo-calcaire riche, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, ce qui se traduit par des vins élégants et harmonieusement structurés. Le Domaine des Blutteries, avec une histoire riche et une réputation solide, utilise des techniques de vinification minutieuses pour préserver la pureté et l’intégrité des fruits, tout en ajoutant une légère touche minérale propre aux sols de la région.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin blanc de Touraine, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité et la texture se marieront parfaitement avec l'acidité vivifiante du vin. Les fromages de chèvre, notamment le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine, feront également ressortir les nuances complexes et élégantes de ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, un plat de poissons de rivière tel qu'un sandre au beurre blanc révélera toute la fraîcheur et la finesse aromatique de ce Touraine blanc.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par examiner sa robe brillante et limpide, puis laissez-vous enivrer par ses parfums rafraîchissants et fruités au nez. En bouche, dégustez lentement pour apprécier son équilibre, sa vivacité et la longueur de ses notes fruitées.