Vin Touraine Alain Joulin & Fils - Cuvée Madeleine - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Madeleine 2020 de la maison Alain Joulin & Fils, issu de l'appellation Touraine dans la Vallée de la Loire, est un rouge séduisant aux arômes riches et fruités. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Cabernet Franc ou le Gamay, exprimant ainsi le terroir unique de La Touraine, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une climaticité tempérée. Les techniques de vinification, axées sur la macération douce et le contrôle précis des températures, favorisent l'expression aromatique, offrant une belle complexité à ce millésime prometteur. Le domaine Alain Joulin, connu pour son engagement vers des pratiques durables, jouit d'une réputation solide grâce à ses vins de qualité, reflet d'un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, je recommande des mets tels que des côtes de porc grillées, des cassoulets ou des ragoûts de viande, qui mettront en valeur son fruité tout en équilibrant sa structure tannique. Les plats régionaux comme le coq au vin ou les galettes de sarrasin pourraient également sublimer les nuances de ce vin. N’hésitez pas à préparer un plateau de fromages, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, qui s’accordent harmonieusement avec ses arômes.

Enfin, pour apprécier pleinement la Cuvée Madeleine, servez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C. Avant de déguster, prenez le temps d’observer sa couleur, un rouge lumineux, puis faites tourner le verre pour libérer ses arômes. Approchez-vous pour humer les parfums complexes, puis savourez une gorgée en laissant le vin envelopper votre palais. Prenez le temps de réfléchir aux saveurs et à la longueur en bouche, cela enrichira votre expérience de dégustation.