Vin Touraine Domaine La Chaise - Chenonceaux - 2022

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Ce vin rouge du Domaine La Chaise, intitulé "Cuvée Chenonceaux", provient de l'appellation Touraine, située dans la magnifique région de la Vallée de la Loire. La cuvée 2022 intègre principalement des cépages locaux, bénéficiant du terroir unique de La Touraine, connu pour ses sols riches en argile et en calcaire. Ces éléments, combinés avec des techniques de vinification soignées, offrent un vin structuré, avec des arômes de fruits rouges et des nuances épicées. La Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques qui apportent une juste maturité aux raisins, contribuant à l'équilibre parfait entre l'acidité et la concentration des saveurs. Le Domaine La Chaise, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un acteur respecté dans la production de vins de qualité dans cette région.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer les saveurs et les arômes de cette "Cuvée Chenonceaux", je vous recommande de l'associer avec une cuisine raffinée. Les plats de viande grillée, comme le magret de canard aux épices ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, feront ressortir les nuances épicées et les tanins fins du vin. Pour une touche locale, envisagez des rillettes de Tours ou une tarte Tatin aux échalotes. Ces accords permettront une harmonie gustative parfaite, en mettant en valeur tant le vin que les mets.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde et brillante. Ensuite, plongez-vous dans ses arômes en faisant tourner légèrement le vin dans le verre : vous découvrirez un nez complexe avec des parfums de fruits rouges et des subtils arômes épicés. Enfin, lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais, prenant note de sa structure soyeuse, de ses tanins équilibrés et de sa finale délicatement persistante.