Vin Effervescent Vouvray Les quinze Arpents

Avis Viniou

Le Vouvray "Les Quinze Arpents" est un vin effervescent blanc non millésimé issu de la région réputée de La Touraine, dans la Vallée de la Loire en France. La Vallée de la Loire, souvent appelée le "Jardin de la France", est célèbre pour ses vins élégants et équilibrés. Ce vin est essentiellement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à produire des vins aussi bien secs que moelleux, dotés d'une belle acidité et d'arômes complexes. Les sols argilo-calcaires de Vouvray apportent une minéralité prononcée qui se retrouve dans le vin, tandis que la méthode traditionnelle de vinification en effervescent confère des bulles fines et persistantes. Le domaine "Les Quinze Arpents" a su s'imposer comme un acteur incontournable de l’appellation, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Vouvray effervescent, nous recommandons des accords avec des plats aux saveurs délicates et raffinées. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec son effervescence et sa minéralité. Les fromages de chèvre de la région, tels que les Crottins de Chavignol, créent également une harmonie gustative remarquable. Pour un accord régional, une tarte Tatin aux pommes caramélisées serait un choix exquis, mettant en valeur les arômes de fruits du vin tout en équilibrant sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray effervescent à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer la robe, jaune pâle aux reflets dorés, puis appréciez le cordon de fines bulles qui remonte délicatement. Ensuite, humez le vin pour en percevoir les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs d'acacia et de notes briochées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la vivacité et l'équilibre du vin, avec une effervescence élégante et une finale longue et minérale. En respectant ces étapes de dégustation, vous profiterez pleinement des nuances et de la richesse de ce Vouvray effervescent.