Vin Vouvray Damien Pinon - Tuffo - 2021

Avis Viniou

Description et Origine du Vin

La cuvée Tuffo 2021 de Damien Pinon est un vin blanc issu de l'appellation Vouvray, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime reflète parfaitement le savoir-faire local. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et ses coteaux bien exposés, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles mais raffinées, mettent en lumière la pureté des arômes et la complexité du Chenin Blanc. Vouvray, réputé pour ses vins blancs secs, moelleux et parfois effervescents, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence modérée de l'Atlantique, idéal pour la maturation lente des raisins. Le domaine Damien Pinon, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, s'inscrit parfaitement dans cette tradition d'excellence.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes fruités et floraux de cette cuvée Tuffo 2021, nous vous suggérons de l'accompagner de plats délicats comme des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, et des volailles rôties. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, offrent également un excellent complément grâce à leur texture crémeuse et leurs saveurs subtiles. Pour une touche régionale, pensez à des rillettes de Tours ou une tarte Tatin aux pommes légèrement caramélisées, qui mettront en valeur les notes acidulées et la fraîcheur de ce Vouvray.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement cette cuvée Tuffo 2021, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante, parfois teintée de reflets dorés. Au nez, prenez le temps de percevoir les arômes complexes de pommes mûres, de poires et une touche de miel. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre l'acidité vivifiante et les saveurs fruitées, avec une finale longue et minérale. N'oubliez pas d'aérer le vin quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Bonne dégustation !