Vin Effervescent Vouvray Domaine Aubert - Méthode traditionnelle - 2021

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine Aubert nous offre ici une cuvée remarquable de Vouvray, un effervescent blanc de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la région de La Touraine. La cuvée Méthode traditionnelle 2021 se distingue par son interprétation fidèle du cépage Chenin Blanc, utilisé pour confectionner ce vin. Le millésime 2021, marqué par une belle régularité climatique, a permis de développer des grains riches et concentrés. Le terroir argilo-calcaire de Vouvray confère au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques, tandis que la méthode traditionnelle de vinification accentue ses arômes subtils et son effervescence délicate.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques idéales, avec des hivers doux et des étés tempérés, favorisant une maturation optimale du raisin. La juxtaposition de la richesse géologique et de la tradition viticole ancestrale de Vouvray fait de cette cuvée un choix exceptionnel pour les amateurs de vins effervescents. Le Domaine Aubert, établi depuis plusieurs générations, bénéficie d'une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes subtils de cette cuvée Méthode traditionnelle 2021, je vous recommande de la savourer avec des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou des sushis aux poissons blancs. Les notes minérales et la fraîcheur de ce Vouvray effervescent feront également des merveilles avec des fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Pour une touche régionale supplémentaire, des plats traditionnels de la cuisine tourangelle tels que des rillettes de Tours ou une tarte tatin à base de pommes peuvent créer une harmonie gustative parfaite.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier au mieux ce vin effervescent, servez-le à une température d'environ 8 à 10 degrés Celsius. Commencez par admirer sa robe, d'un jaune pâle aux reflets dorés, puis prenez le temps de sentir ses arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et de légères notes briochées. En bouche, laissez-vous séduire par son effervescence fine, sa vivacité et sa finale longue et élégante. Pour optimiser votre expérience de dégustation, appréciez ce vin jeune mais sachez qu'il aura une belle évolution avec le temps.