Vin Vouvray Domaine Huet - Le Haut Lieu Sec - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Le Haut Lieu Sec" 2022 du Domaine Huet est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement de la sous-région de la Touraine. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à refléter les caractéristiques du terroir. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, des traits accentués par les sols calcaires et argileux de l'appellation Vouvray. La vinification maîtrisée par le Domaine Huet, avec une fermentation en cuves inox et un élevage soigné en fûts de chêne, permet d'obtenir un vin équilibré et expressif. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Domaine Huet, fondé en 1928, s'est forgé une solide réputation grâce à ses pratiques biodynamiques respectueuses de la nature et à la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Vouvray "Cuvée Le Haut Lieu Sec", je recommande de l'accompagner de plats raffinés mais sans excès. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec la minéralité et l'acidité vive du vin. Les fromages de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, apporteront une belle consonance régionale à votre dégustation. Des plats de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, révéleront également la finesse et la profondeur aromatique de ce Vouvray.

Pour une dégustation optimale, ce vin mérite d'être servi à une température de 10 à 12°C. Commencez par examiner sa robe brillante dorée aux reflets verts, annonciatrice de fraîcheur. Approchez-vous ensuite pour humer ses arômes délicats de pomme verte, de coing et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et minéralité, et appréciez la longueur de sa finale. La dégustation de ce vin est une expérience sensorielle complète qui révélera toute la richesse du terroir de Vouvray.