Vin Vouvray Damien Pinon - Damien Pinon Vouvray Tuffo - 2018

Avis Viniou

Ce Vouvray 2018 de Damien Pinon est un vin blanc d'une grande richesse aromatique, élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région. Le terroir de La Touraine est caractérisé par des sols argilo-calcaires, permettant une expression minerale et fruitée, typique des Vouvrays. La vinification soignée de ce millésime, avec des fermentations parfois en cuve ou en fût, confère complexité et élégance à ce vin. La Vallée de la Loire, souvent surnommée le "jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré et de paysages variés, façonnés par la Loire et ses affluents, enrichissant ainsi les vins de diversité.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, je vous recommande de l'associer à des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, une tarte aux poireaux ou un fromage de chèvre crémeux. Les fruits de mer et les volailles aux sauces légères se marient également à merveille avec ses arômes floraux et sa vivacité. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l’accompagner d'un plat traditionnel comme le "couscous de la Loire".

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et lumineuse, puis faites tourner le verre pour libérer ses arômes. Approchez-vous et sentez les notes fruitées et florales, avant de prendre une gorgée, en laissant le vin envelopper votre palais. N’hésitez pas à savourer lentement pour apprécier ses nuances et sa fraîcheur.