Vin Effervescent Vouvray Domaine d'Orfeuilles - Atemporelle

Avis Viniou

Le Domaine d'Orfeuilles nous offre un vin effervescent non millésimé baptisé "Cuvée Atemporelle", originaire de l'appellation Vouvray dans la région de La Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin blanc se distingue par son élégance et sa fraîcheur, héritées du terroir riche en argilo-calcaire et du microclimat tempéré de la région. Vouvray est réputée pour ses vins élaborés principalement à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour ses arômes floraux et sa vivacité. Le Domaine d'Orfeuilles, avec une histoire marquée par la tradition et l'innovation, s'engage dans une vinification méticuleuse qui favorise des fermentations lentes pour préserver la délicatesse et la complexité de ses vins effervescents.

Pour sublimer la "Cuvée Atemporelle", envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes grillées, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Des fromages de chèvre locaux, notamment le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, constituent également un mariage idéal. Pour une touche régionale, servez ce Vouvray avec un plat de poisson au beurre blanc ou une tarte tatin de pommes de Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 8 et 10°C afin de faire ressortir toute sa fraîcheur et ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe brillante et ses fines bulles pétillantes. Au nez, laissez-vous envahir par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une légère touche minérale. En bouche, appréciez sa texture crémeuse, son équilibre entre vivacité et rondeur, et sa finale persistante. Prendre le temps de savourer chaque étape de la dégustation vous permettra de pleinement apprécier la richesse et la sophistication de cette "Cuvée Atemporelle".