Vin Vouvray Domaine Guertin - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Guertin situé dans la prestigieuse appellation Vouvray de la vallée de la Loire nous propose un vin blanc de 2015 d'une grande finesse et élégance. Issu principalement du cépage chenin blanc, ce millésime 2015 se distingue par sa belle minéralité, résultat d'un terroir composé de sols argilo-calcaires. Les vignerons du domaine ont su maîtriser les techniques de vinification pour révéler toute la complexité aromatique de ce cépage, en combinant une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et un élevage sur lies fines pour enrichir la texture. La région de la Vallée de la Loire, connue pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, joue un rôle crucial dans l'élaboration de ce vin. Le Domaine Guertin, avec son histoire riche et sa réputation de producteur de vins de haute qualité, contribue à la renommée de cette région viticole en France.

Pour valoriser les saveurs délicates et la vivacité de ce Vouvray 2015, je recommande des accords mets-vins tels qu'un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné ou un plateau de fruits de mer. Les arômes floraux et fruités du vin se marient parfaitement avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme des sushis ou un poulet au curry doux. Ne manquez pas de l'accompagner de fromages de chèvre frais de la région tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher pour une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Avant la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe limpide et brillante. Au nez, concentrez-vous sur la richesse des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’un soupçon de miel. En bouche, laissez-vous charmer par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale longue et minérale. N’hésitez pas à le carafer une petite heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Bonne dégustation !