Vin Vouvray Aubert - Méthode Traditionnelle - 2023

Avis Viniou

Au cœur de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, la cuvée 2023 du Château Aubert à Vouvray est un véritable joyau. Élaborée selon la Méthode Traditionnelle, cette cuvée blanche se distingue par sa finesse et son élégance. Le terroir de la Touraine, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur exquise. Le millésime 2023, en particulier, promet d’être exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le Château Aubert, avec son histoire riche et sa réputation établie, est respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour profiter pleinement de ce Vouvray, nous vous suggérons de l’accompagner de plats fins qui souligneront sa complexité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes, se marient parfaitement avec ses notes minérales et ses arômes fruités. Les fromages de chèvre, emblèmes de la région, sont également d’excellents compagnons. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un fromage de Valençay ou une tarte à l’oignon.

En termes de potentiel de garde, ce Vouvray 2023 peut être conservé pendant 5 à 8 ans, atteignant son apogée entre 2027 et 2028. C'est à ce moment-là que ses arômes évolueront vers des notes plus complexes de miel et de fruits secs, dévoilant toutes les facettes de ce vin raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température de 10 à 12°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'admirer sa robe brillante, puis explorez ses arômes enivrant de fleurs blanches, de pomme verte et de miel. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, avec une finale longue et rafraîchissante.