Vin Effervescent Vouvray Domaine Alain Robert - Extra Brut

Avis Viniou

Avis d'Expert Œnologue

Description du Vin et de la Région:

Le Vouvray Cuvée Extra Brut du Domaine Alain Robert, un vin effervescent blanc de la Vallée de la Loire, représente admirablement la finesse et l'élégance de cette région viticole emblématique. Produit principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin non millésimé reflète la diversité et la maîtrise des techniques de vinification du domaine, telles que la méthode traditionnelle, conférant à ce vin une effervescence délicate et persistante. La Touraine se distingue par ses sols variés (argilo-calcaires et tuffeaux) et un climat tempéré, apportant une minéralité et une fraîcheur caractéristiques aux vins de Vouvray. Le Domaine Alain Robert, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est reconnu pour sa constance et sa qualité élevée.

Accords Mets-Vins:

Pour sublimer ce Vouvray Cuvée Extra Brut, envisagez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les fruits de mer comme les huîtres, les crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques se marieront parfaitement. Les fromages locaux, tels que le Valençay ou le Chabichou du Poitou, offriront également une harmonie gourmande. Pour une touche régionale, un poulet à l’estragon ou un poisson de rivière en sauce au beurre blanc souligneront merveilleusement les nuances minérales et acidulées du vin.

Conseils de Dégustation:

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray Cuvée Extra Brut à une température comprise entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et les bulles fines et élégantes. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de miel. Enfin, en bouche, goûtez sa vivacité, sa texture crémeuse et sa finale longue et rafraîchissante. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de se développer pleinement.