Vin Bourgueil Domaine du Bel Air - Les Vingt lieux dits - 2021

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Les Vingt Lieux Dits" du Domaine du Bel Air, millésime 2021, est un vin rouge qui incarne parfaitement l'appellation. Élaboré principalement à partir de cépage Cabernet Franc, il révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'herbes et d'épices, soutenus par une belle structure tannique. Le terroir de La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et ses microclimats, contribue à l'élégance et à la fraîcheur du vin. Le Domaine du Bel Air, réputé pour ses pratiques durables et sa vinification soignée, jouit d'une belle renommée dans la région, reflet d'une histoire viticole riche et engagée.

Pour sublimer ce vin, nous vous recommandons de l'associer avec des plats tels qu'une côte de boeuf grillée, un magret de canard aux fruits rouges ou encore des fromages affinés comme le goat cheese de la région. Un plat traditionnel comme la tarte Tatin pourrait également créer une harmonie intéressante entre douceur et acidité, mettant en valeur la complexité aromatique de votre Bourgueil.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Prenez le temps de l'observer sous la lumière pour apprécier sa couleur profonde, puis faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes enivrant. Enfin, goûtez-le tout en laissant les saveurs se développer sur votre palais, afin d'en apprécier toute la richesse et la finesse.