Vin Bourgueil Domaine de la Lande - Domaine - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Lande, situé dans l'appellation Bourgueil de la sous-région de la Touraine en Vallée de la Loire, nous offre un millésime 2020 qui captive par ses caractéristiques distinctives. La cuvée Domaine, un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, reflète magnifiquement le terroir argilo-calcaire de la région. Ce vin est élaboré selon des techniques de vinification traditionnelles, assurant une extraction délicate des tanins et une mise en valeur des arômes fruités et épicés. La Vallée de la Loire, connue pour ses climats tempérés et ses sols variés, confère à ses vins une grande finesse et une expression authentique. Le Domaine de la Lande jouit d'une réputation solide, bâti sur une histoire riche et un engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Bourgueil, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses notes de fruits rouges, ses épices délicates et son élégante structure tannique. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, accompagnées de légumes rôtis, feront ressortir la profondeur du vin. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, ou un coq au vin, s'harmoniseront également parfaitement avec ce Bourgueil. Pour une touche locale, une assiette de rillettes de Tours ou de rillons de Touraine serait un choix délicieux et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait révéler une couleur rubis intense aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, entremêlés de notes épicées et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa belle longueur. Ce vin révélera pleinement son potentiel après une légère aération, donc n'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation.