Vin Bourgueil Domaine de la Lande - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Lande, situé dans l'appellation Bourgueil de la sous-région La Touraine en Vallée de la Loire, nous propose ici un superbe vin rouge millésimé 2020. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin est le reflet authentique de son terroir, caractérisé par des sols riches en sables et graviers. Les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre par le domaine assurent une expression pure du cépage, avec des notes de fruits rouges croquants et une subtile touche végétale. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences océaniques, confère à ce vin une belle fraîcheur et une structure tannique délicate. Les Bourgueil bénéficient d’une longue histoire viticole, et le Domaine de la Lande est particulièrement réputé pour la qualité constante de ses productions.

En matière d'accords mets-vins, ce Bourgueil 2020 trouvera sa place aux côtés de plats qui valorisent ses arômes fruités et sa légère astringence. Pensez à un filet mignon de porc aux pruneaux, ou un canard aux cerises, qui accentueront les notes de fruits rouges du vin. Pour des accords régionaux, un plat traditionnel comme les rillons de Touraine, ou encore une tarte aux rillettes, mettraient en exergue la gastronomie locale tout en harmonisant avec les caractéristiques du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bourgueil à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'examiner la robe du vin, d'un rouge rubis éclatant. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges frais ainsi que les nuances de sous-bois et de poivron. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre l'acidité, les tanins soyeux et les saveurs fruitées persistantes. Si possible, carafez le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.