Vin Bourgueil Domaine Caslot-Bourdin - 2022

Avis Viniou

Avis d'Œnologue pour Domaine Caslot-Bourdin 2022 - Vins Rosé de Bourgueil, Touraine, Vallée de la Loire

Le Domaine Caslot-Bourdin 2022 de l'appellation Bourgueil en Touraine est un vin rosé élégant et frais, typique de cette région renommée de la Vallée de la Loire. Le terroir de Bourgueil, avec son sol argilo-calcaire et ses graviers, confère à ce rosé des arômes délicats de fruits rouges et une belle minéralité. En bouche, le millésime 2022 offre une acidité équilibrée, une texture souple et des notes subtiles de fraise et de groseille. La Touraine, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, est propice à la production de vins frais et aromatiques. Le Domaine Caslot-Bourdin, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est un acteur respecté de cette région viticole historique.

Pour sublimer le Domaine Caslot-Bourdin 2022, envisagez des accords avec des mets qui compléteront ses caractéristiques fraîches et fruitées. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les huîtres, se marient admirablement avec ce rosé. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre frais aux fruits rouges apporteront également une harmonie savoureuse. Vous pourriez aussi opter pour des spécialités tourangelles, telles que les rillettes de Tours ou une tarte aux poires et au fromage de chèvre, pour un accord régional parfait.

En dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour conserver toute sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rose pâle aux reflets saumonés. Ensuite, portez le verre au nez et laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fruits rouges et ses touches florales. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, son acidité équilibrée et ses saveurs fruitées qui s'épanouissent en une finale rafraîchissante. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toutes les qualités et la finesse de ce rosé de Bourgueil.