Vin Bourgueil Clos de l'Abbaye - Rosé - 2022

Avis Viniou

Le Clos de l'Abbaye, niché au cœur de la Vallée de la Loire et plus précisément dans la sous-région de La Touraine, nous présente ici une cuvée rosée issue de l'appellation Bourgueil. Ce millésime 2022 arbore une belle robe rose pâle, indicative de sa jeunesse et de sa fraîcheur. La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins d’élégance et de finesse, et ce vin ne fait pas exception. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, ce rosé révèle au nez des arômes de petits fruits rouges et de fleurs, caractéristiques de son cépage et de son terroir particulier. Le sol calcaire et le climat tempéré propre à cette région favorisent une maturation lente des raisins, apportant équilibre et délicatesse. Le Clos de l'Abbaye, domaine historique et respecté, maintient des techniques de vinification traditionnelles tout en apportant une touche moderne, garantissant ainsi la qualité constante de leurs vins.

Pour sublimer ce Bourgueil rosé, quelques suggestions d'accords mets-vins s'imposent. Les notes fruitées et florales de ce vin accompagneront merveilleusement bien une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon ou des fruits de mer grillés. Un poulet à l’estragon ou une quiche lorraine peuvent également faire de superbes compagnons de table. Les spécialités régionales, comme les rillettes de Tours ou des légumes de saison rôtis, seront de parfaits alliés, mettant en valeur les subtiles nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est recommandé de le servir à une température entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa brillante robe rose. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes élégantes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez son attaque fraîche et vive, suivie d'une belle persistance aromatique. Ce vin tendu et rafraîchissant sera un allié unique lors de vos moments conviviaux ou simplement pour un apéritif ensoleillé.