Vin Anjou Domaine des Fontaines - Landry - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Fontaines nous offre ici une cuvée particulièrement intéressante : la Cuvée Landry 2020, un vin blanc originaire de l'appellation Anjou dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Ce terroir est réputé pour ses sols variés et son climat tempéré qui favorise l'élaboration de vins d'exception. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, grâce à une saison de croissance idéale, apportant des arômes riches et une belle structure à cette cuvée. Les techniques de vinification mises en œuvre par le domaine mettent en avant la finesse et l'élégance, révélant toute la typicité de ce terroir prestigieux. Le Domaine des Fontaines, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, a su se démarquer par ses méthodes traditionnelles alliées à une touche de modernité.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de cette Cuvée Landry 2020, des accords mets-vins soigneusement choisis sont essentiels. Ce vin blanc frais et élégant accompagnera parfaitement des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme une sole meunière ou un bar au fenouil, se marieront également à merveille avec ce vin. Les plats régionaux tels qu'une blanquette de veau à l'Angevine ou une tarte Tatin aux pommes du terroir d’Anjou révéleront toutes les nuances de ce vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et mémorable.

Pour déguster au mieux cette Cuvée Landry 2020, il est conseillé de la servir à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis portez le verre à votre nez pour en découvrir les arômes frais et fruités, typiques des vins de cette région. En bouche, prenez le temps d'apprécier l’équilibre entre l'acidité, la rondeur et les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Une légère aération en carafe peut également révéler des nuances subtiles et enrichir l'expérience de dégustation.