Vin Anjou Domaine des Rochelles Le Breton - Sauvignon - 2014

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine des Rochelles Le Breton 2014 est un vin blanc issu de la région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée 100% Sauvignon Blanc offre une belle expression de ce cépage emblématique, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'un climat tempéré et de sols variés composés de schistes et de calcaires. Le Domaine des Rochelles est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, tout en adoptant des techniques de vinification modernes pour préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Accords Mets-Vins

Pour accompagner ce Sauvignon Blanc d'Anjou, optez pour des poissons grillés ou en sauce légère, tels que le saumon à l'estragon ou le bar en papillote. Les fruits de mer, comme les huîtres et les moules marinières, sont également des choix excellents. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, se marieront à merveille avec ce vin, rehaussant ses nuances minérales et son acidité vivifiante. Pour une touche régionale, essayez-le avec une terrine de poisson de Loire ou des asperges grillées.

Conseils de Dégustation

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verdoyants. Au nez, identifiez les notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale minérale persistante.