Vin Anjou Domaine de Montgilet - Ardoisier - 2014

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Domaine de Montgilet, situé dans la prestigieuse région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, nous propose ici sa Cuvée Ardoisier de 2014. Ce vin rouge se distingue par son assemblage soigneusement élaboré, mettant en avant les cépages typiques de la région, souvent incluant le Cabernet Franc. Le millésime 2014 est réputé pour avoir offert des conditions climatiques idéales, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir unique d'Anjou, avec son sol riche en ardoise et son microclimat tempéré par la Loire, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Le Domaine de Montgilet, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su transformer ces éléments naturels en un vin exceptionnel.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour accompagner cette Cuvée Ardoisier 2014, pensez à des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes complexes. Un canard rôti aux fruits rouges soulignera parfaitement les notes fruitées et épicées du vin. Les viandes grillées, comme un entrecôte de bœuf, se marieront également à merveille avec ses tanins soyeux. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes racines ou une ratatouille épicée se révéleront être des partenaires idéaux. N'oublions pas les spécialités locales telles que les rillauds d'Anjou, qui renforceront la connexion régionale.

Conseils de dégustation

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Ardoisier à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et brillante du vin, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes minérales. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tanins et longueur. Ce vin pourra encore évoluer favorablement avec un bon potentiel de garde.