Vin Anjou Chateau de la Calonnière - 2014

Avis Viniou

Ce vin rouge de l’appellation Anjou, issu du Château de la Calonnière, offre une belle expression du terroir ligérien. Le millésime 2014 se distingue par une maturité équilibrée, caractéristique d’un climat tempéré et favorable à la culture de cépages comme le Cabernet Franc et le Gamay, souvent présents dans cette région. Le vin bénéficie d'une vinification traditionnelle, mettant en avant la richesse du sol argilo-calcaire. La Loire, avec ses variations géologiques et son influence climatique, permet d'obtenir des vins fruités et délicats, témoignant d'un savoir-faire ancestral qui a forgé la notoriété de ce vignoble.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de l'accompagner de plats tels que des viandes blanches rôties, du canard aux cerises ou encore des fromages de chèvre affinés. Les spécialités régionales comme le saumon de Loire ou les rillettes de Tours pourraient également sublimer ses arômes. Ces accords créeront une harmonie gustative en rehaussant la finesse et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur et sa clarté, puis laissez vos sens s'ouvrir au bouquet en approchant le verre de votre nez. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier ses saveurs et sa texture, vous permettant de découvrir toute la richesse et la profondeur du terroir de l'Anjou.