Vin Chinon Valdegrudas - La Familia - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée La Familia" 2019 du Château Valdegrudas est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Chinon, située dans la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Ce millésime est un bel exemple de l'expertise viticole locale, souvent caractérisé par sa finesse et son équilibre. Réalisé principalement à partir de cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une touche de minéralité. Le terroir riche en tuffeau et le climat tempéré de la Loire, avec ses influences atlantiques modérées par les cours d'eau, confèrent à ce vin une structure et une fraîcheur remarquables. Le Château Valdegrudas, un domaine reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins de haute qualité qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer cette "Cuvée La Familia" 2019, pensez à des accords mets-vins qui complètent et rehaussent ses saveurs uniques. L'association avec des plats de viande rouge comme un carré d'agneau rôti, un filet de bœuf ou même un magret de canard aux fruits rouges peut créer une harmonie gustative parfaite. Des plats régionaux tels que des rillons de Touraine ou un pâté de campagne accompagné de cornichons se marieront également à merveille avec les notes fruitées et épicées de ce Chinon. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tartine de chèvre frais magnifiera les nuances subtiles de ce vin rouge.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Chinon à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par regarder la robe du vin, souvent d'un rouge profond avec des reflets pourpres. Ensuite, prenez le temps de sentir, en inclinant légèrement votre verre pour capter les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée et en la faisant circuler dans la bouche pour apprécier pleinement sa structure équilibrée, sa fraîcheur et sa finale persistante. Vous apprécierez ainsi la complexité et la finesse de ce vin emblématique de la Vallée de la Loire.