Vin Chinon de Ligré - 2014

Avis Viniou

Le Château de Ligré 2014 est un vin blanc provenant de la région emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Chinon dans le sous-région de La Touraine. Bien que Chinon soit principalement connue pour ses vins rouges, cette cuvée blanche est une pépite rare et intrigante. Le millésime 2014 bénéficie de l'influence d'un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur remarquable. La vinification soignée du Château de Ligré met en évidence des techniques respectueuses de la tradition, utilisant des levures indigènes et des élevages sur lies fines pour rehausser la complexité aromatique. Le domaine, riche en histoire, a su conserver une réputation solide grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin blanc raffiné, je recommande des fruits de mer et des plats à base de poisson. Essayez-le avec des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un saumon fumé pour mettre en valeur ses notes minérales. Les plats régionaux tels que le brochet au beurre blanc ou un chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine seront également excellents pour révéler toutes les subtilités de ce vin de Chinon.