Vin Chinon Aristide Luneau - Boisé - 2014

Avis Viniou

Le Chinon "Cuvée Boisé" 2014 du domaine Aristide Luneau est un vin rouge élégant, typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime se distingue par ses tannins bien fondus et son caractère boisé, résultant d'une vinification soignée incluant un élevage en fût. Provenant de la Vallée de la Loire, la région de Chinon bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, propice à l'expression du fruit et de la fraîcheur. Le domaine Luneau, réputé pour ses traditions vinicoles, traverse les générations en préservant une approche artisanale tout en intégrant des techniques modernes, apportant ainsi une belle notoriété à l'appellation.

Pour une dégustation réussie, associez ce Chinon à des plats tels que des viandes rouges rôties, un coq au vin ou encore un plateau de fromages affinés, notamment des fromages de chèvre qui évoquent la Loire. Des spécialités locales comme le ragoût de porc aux pruneaux ou un bœuf bourguignon révéleront également la complexité de ce vin. Ces mets viendront sublimer ses arômes fruités et boisés tout en apportant une belle harmonie en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour noter la profondeur des couleurs. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes, en identifiant les nuances boisées et fruitées. Enfin, en goûtant, concentrez-vous sur l'équilibre entre l'acidité et les tannins, afin de savourer la richesse et la longueur en bouche qui caractérisent ce vin d’exception.