Conditionnement | Bouteille (75cl) |
---|---|
Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1989 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Vallée de la Loire |
Appellation | Chinon |
Domaine / Château | Les Roches |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
|
Bouteille (75cl) | |
2024 | 59,10 € |
---|
Jeunesse
1989 - 1990
|
Maturité
1991 - 1998
|
Apogée
1999 - 2013
|
Déclin
2014 - 2023+
|
Ce Chinon 1989, issu du Château Les Roches, est une belle illustration des qualités exceptionnelles des vins rouges de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une belle complexité en vieillissant. Le terroir argilo-calcaire de La Touraine confère au vin une structure élégante, tandis que des techniques de vinification traditionnelles, comme l’élevage en fût, enrichissent son expression. La région de Chinon, réputée pour ses paysages pittoresques, son climat océanique tempéré et ses influences historiques, produit des vins qui allient finesse et puissance.
Pour accompagner ce Chinon, optez pour des mets savoureux tels qu’un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un fromage de chèvre affiné. Ces plats, en phase avec le caractère fruité et légèrement épicé du vin, sublimeront son potentiel gustatif. Des spécialités régionales comme la tarte Tatin ou les rillons de Tours peuvent également offrir une belle harmonie avec ce vin de caractère.
Pour apprécier pleinement ce Chinon 1989, il est conseillé de le servir à une température d’environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense du vin, puis humez ses arômes pour éprouver la complexité des senteurs. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais tout en savourant ses nuances puissantes et délicates. Une légère aération avant le service peut également améliorer l'expérience.
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vin Chinon Les Roches - 1989 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.