Vin Anjou Coteaux de la Loire Domaine Gaglioff - LA SERRE NOIRE - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Gaglioff présente avec fierté sa "Cuvée LA SERRE NOIRE" de 2020, un vin rouge de l'appellation Anjou Coteaux de la Loire, située à l'ouest de la région Vallée de la Loire. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des sols mélangeant schiste et argile, idéal pour la culture des cépages de la région. Le millésime 2020 se distingue par une vendange effectuée lors d'une année particulièrement favorable, offrant ainsi une expression remarquable du terroir. Les vignerons du Domaine Gaglioff sont reconnus pour leurs pratiques méticuleuses et respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de leurs vins. Ancré dans une riche tradition viticole, le domaine bénéficie d'une longue histoire de production de vins raffinés, contribuant à sa solide réputation.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui sauront sublimer les caractéristiques de ce vin rouge. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence se marieraient parfaitement avec la profondeur et les tanins présents dans la "Cuvée LA SERRE NOIRE". Pour une touche régionale, essayez ce vin avec un ragoût d'agneau du Poitou ou une terrine angevine, des spécialités locales qui mettent en valeur les notes de fruits rouges et d'épices du vin.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pour apprécier toutes ses nuances, commencez par observer sa robe rouge profonde et scintillante. Ensuite, humez délicatement pour déceler les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous porter par une expérience équilibrée entre fraîcheur, fruité et structure tannique. Pour un potentiel de garde optimal, voici les phases de vieillissement ajustées pour ce vin :

Ainsi, le Domaine Gaglioff "Cuvée LA SERRE NOIRE" 2020 atteindra son apogée en 2030, offrant une parfaite harmonie dans quelques années de cave.