Vin Côte-roannaise Domaine des Pothiers - La Chapelle - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Pothiers, situé dans l'appellation Côte-roannaise, au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, nous offre une véritable pépite avec sa cuvée La Chapelle 2022. Ce vin rouge, marqué par son millésime récent, évoque une jeunesse pétillante et prometteuse. La Côte-roannaise est connue pour ses sols granitiques et son climat semi-continental qui confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le Gamay Saint-Romain, cépage emblématique de la région, donne à ce vin une palette aromatique généreuse allant des fruits rouges aux épices douces. Tradition et modernité se marient ici avec des techniques de vinification respectueuses du terroir, soulignant l'engagement du domaine dans la production de vins de haute qualité.

Pour sublimer les arômes fruités et les nuances épicées de cette cuvée La Chapelle 2022, pensez à des accords mets-vins savoureux et équilibrés. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un rôti de veau en sauce tomate seraient des compagnons parfaits pour ce vin. Vous pouvez également explorer les plaisirs d'un reblochon fermier ou d'une tome de Savoie légèrement affinée qui mettront en valeur la vivacité et le fruité de ce Gamay. Pour une touche régionale, une andouillette de Vouvray grillée s'accorde merveilleusement à ce vin de la Vallée de la Loire.

Pour apprécier pleinement ce redoutable Côte-roannaise, servez-le légèrement frais, aux alentours de 14-16°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante et élégante. Au nez, laissez-vous séduire par les effluves de fruits rouges frais et de subtiles notes épicées. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre, sa fraîcheur et ses tannins soyeux. Une légère aération ou un passage en carafe pourra révéler encore davantage la richesse de ses arômes. Bonne dégustation !