Vin Côtes-du-rhône Chapoutier - Aurado - 2022

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

La Cuvée Aurado 2022 du Château Chapoutier est un Côtes-du-Rhône rouge de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, en France. Cette appellation est réputée pour ses vins robustes et charpentés. Élaboré principalement à partir des cépages Grenache et Syrah, ce vin tire sa richesse et sa complexité du terroir argilo-calcaire, caractérisé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement et le savoir-faire traditionnel du domaine permettent d’exprimer toute la typicité des sols et des cépages cultivés. Le domaine Michel Chapoutier, fondé en 1808, est reconnu pour ses vins biodynamiques et son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Accords mets-vins :

Pour sublimer la Cuvée Aurado 2022, privilégiez des plats généreux et savoureux. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le boeuf, se marieront parfaitement avec les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. La cuisine provençale, avec ses herbes aromatiques, est également une excellente option. Pensez à des plats comme la ratatouille, les brochettes d'agneau au thym ou encore un tian de légumes. Pour un accord plus raffiné, un filet de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence mettra particulièrement en valeur les tanins souples et la structure élégante de ce vin.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement la Cuvée Aurado 2022, servez-la à une température de 16-18°C. Avant de la déguster, prenez le temps d’observer la robe profonde et intense du vin, puis humez-le pour percevoir ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien fondus. Ce vin est déjà agréable à boire, mais il pourra encore gagner en complexité avec quelques années de garde.

La Cuvée Aurado 2022 atteindra son apogée vers 2028, offrant le summum de son potentiel aromatique et gustatif.