Vin Côtes-du-rhône Louis Beaupré - 2016

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Louis Beaupré 2016 est un Côtes-du-Rhône rouge provenant de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, on peut supposer la présence dominante de Grenache agrémentée de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, bénéficiant d'un climat favorable et de vendanges en parfait état sanitaire. Ce vin révèle une concentration de fruits rouges mûrs, des épices subtiles et des tanins soyeux. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Le domaine Louis Beaupré, bien ancré dans la tradition viticole rhodanienne, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2016, je vous recommande des plats qui sauront exalter ses arômes fruités et épicés. Une belle pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux cerises seraient des choix parfaits. Pour une approche plus régionale, essayez une daube provençale ou un gratin dauphinois. Les fromages affinés, comme un Beaufort ou un Reblochon, peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rubis profond avec des reflets grenat. Ensuite, approchez-vous du verre pour en apprécier les arômes : des notes de fruits noirs, de garrigue et de poivre noir se dégagent généralement. Enfin, laissez le vin révéler toute sa richesse en bouche : une attaque suave, une belle structure en milieu de bouche et une finale persistante sur des notes épicées. N'hésitez pas à carafoner ce vin une heure avant le service pour lui permettre d'exprimer pleinement ses arômes.

Suggestions d'accords mets-vins

Les accords mets-vins suivants mettront en valeur les saveurs et arômes de ce Louis Beaupré Côtes-du-Rhône 2016 :

1. Pièce de bœuf grillée : La richesse du bœuf s'harmonise parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes fruités du vin.

2. Gigot d'agneau aux herbes de Provence : Les herbes accentuent les notes épicées du vin, créant une union savoureuse.

3. Magret de canard aux cerises : Les fruits rouges du plat résonnent avec les arômes du vin, formant un pairing harmonieux.

4. Daube provençale : Ce plat régional avec ses saveurs complexes se marie bien avec la structure et la complexité aromatique du vin.

5. Fromages affinés : Des fromages comme le Beaufort ou le Reblochon, avec leurs saveurs prononcées, équilibrent la fraîcheur et la richesse du vin.

Conseils de dégustation

Pour profiter pleinement du Louis Beaupré 2016, suivez ces étapes de dégustation :

1. Température de service : Servez le vin entre 16 et 18°C pour favoriser l'expression de ses arômes.

2. Observation : Admirez la robe profonde rubis avec ses reflets grenat, indicateur de concentration et d’évolution.

3. Olfaction : Approchez votre nez du verre pour apprécier les arômes de fruits noirs, de garrigue et de poivre noir.

4. Dégustation :

- En attaque, ressentez la douceur initiale.

- En milieu de bouche, appréciez la structure et la richesse aromatique.

- La finale, persistante, dévoile des notes épicées et révèle l’équilibre du vin.

Pour une expérience optimale, pensez à carafer votre vin une heure avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes et lui permettre de s'oxygéner.