Vin Côtes-du-rhône Tardieu Laurent - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 du domaine Tardieu Laurent est un véritable témoignage de l'excellence viticole de la Vallée du Rhône. Provenant d'une appellation régionale réputée, ce vin rouge riche et complexe est principalement élaboré à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le terroir varié de la Vallée du Rhône, composé de sols argileux et calcaires, enrichit les vins de cette région en minéralité et profondeur. Le domaine Tardieu Laurent, fondé par Michel Tardieu, est célèbre pour son respect des traditions et ses techniques de vinification méticuleuses, incluant l'élevage en fûts de chêne.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Côtes-du-Rhône, je recommande de l'accompagner de viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats mijotés, tels que le bœuf bourguignon ou un cassoulet, feront également ressortir les saveurs épicées et fruitées du vin. Pour une expérience régionale authentique, associez ce vin avec une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui viendront compléter et équilibrer ses caractéristiques gustatives.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, indiquant une bonne concentration. Au nez, découvrez une palette aromatique riche en fruits noirs, épices et notes de garrigue. En bouche, appréciez la rondeur et les tanins soyeux qui s'étirent en une finale persistante. En ce qui concerne le vieillissement, ce vin est actuellement en phase de jeunesse. Voici les phases de vieillissement ajustées pour ce vin :

Ainsi, ce vin atteindra son apogée optimale en 2029.