Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Le vin Domaine des Tours 2016 est un vin blanc de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la région emblématique de la Vallée du Rhône, France. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, cette région est connue pour ses cépages comme le Grenache Blanc, la Roussanne et la Marsanne, qui sont souvent employés pour les vins blancs. Le millésime 2016 a été exceptionnel en Vallée du Rhône, bénéficiant de conditions climatiques idéales. Les sols variés de l’appellation, composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, ajoutent une complexité et une richesse particulière au vin. Le Domaine des Tours jouit d'une réputation d'excellence avec une attention rigoureuse portée à la vinification artisanale, garantissant des vins expressifs et bien structurés.
La Vallée du Rhône est renommée pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La diversité géologique de la région, allant des sols argilo-calcaires aux galets roulés, contribue à l’élaboration de vins aux profils aromatiques variés et complexes. Le Domaine des Tours, riche d’une histoire et d’une renommée solides, incarne le savoir-faire et la tradition viticole de la région.
Suggestions d'Accords Mets-Vins
Pour sublimer ce vin blanc, des accords avec des fruits de mer et des poissons grillés ou en sauce seront parfaits. Essayez-le avec des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un filet de saumon au beurre blanc. Des plats régionaux tels qu’une bouillabaisse ou une truite meunière mettraient également en valeur les arômes délicats et la fraîcheur de ce Côtes-du-Rhône blanc. Pour les amateurs de fromage, un chèvre frais ou un fromage à pâte molle comme un Brie affiné seraient des compagnons idéaux pour ce vin.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement le Domaine des Tours 2016, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, sa couleur et sa limpidité. Ensuite, portez le verre au nez pour détecter des arômes floraux, fruités ou minéraux distinctifs. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin se développer en bouche, appréciant sa texture, son équilibre et sa longueur. En ce qui concerne son potentiel de vieillissement, voici les phases de dégustation ajustées :
La date d'apogée idéale pour ce vin est donc l'année 2027. Bonnes dégustations !
