Avis Viniou
Description du Vin et de la Région
Le Domaine des Tours Côtes-du-Rhône 2017 est un vin blanc provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône en France. La Vallée du Rhône est renommée pour ses vins robustes et complexes, et ce vin ne fait pas exception. Ce millésime 2017 se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et de notes minérales, reflétant parfaitement le terroir diversifié de la région. Les sols calcaires et les galets roulés, typiques de cette appellation, apportent structure et fraîcheur au vin. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, il est courant d’y trouver des assemblages de Grenache Blanc, Clairette, et Bourboulenc, qui ajoutent richesse et complexité. Le Domaine des Tours, sous la direction méticuleuse d’Emmanuel Reynaud, a su marier tradition et innovation pour produire des vins d’exception reconnus dans le monde entier.
Accords Mets-Vins
Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce Côtes-du-Rhône blanc 2017, je recommande de l'associer avec des plats raffinés et délicats. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des gambas grillées, ou encore un plateau de fromages de chèvre affinés s'harmoniseront parfaitement avec les notes minérales et fruitées du vin. Pour une touche régionale, une ratatouille provençale ou une bouillabaisse traditionnelle seront également des choix parfaits, enrichissant l'expérience gustative grâce à leur complexité d’arômes et de saveurs.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez le vin pour capturer ses arômes floraux et fruités, avant de prendre une première gorgée pour explorer sa richesse en bouche et sa bonne structure acide. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant, mais pour une expérience optimale, je vous recommande de le laisser vieillir encore un peu.
