Vin Côtes-du-rhône Chevalier d'Anthelme - 2017

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Description et Origine du Vin

Ce Côtes-du-Rhône 2017 du Château Chevalier d'Anthelme est un bel exemple de ce que la Vallée du Rhône a à offrir. La région est célèbre pour ses vins rouges généreux et bien structurés, souvent issus de cépages tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables avec des étés chauds et secs suivis de nuits fraîches, confère à ce vin une belle concentration et une complexité aromatique. La vinification traditionnelle en cuves apporte une fraîcheur et une élégance propres aux bons Côtes-du-Rhône. Le terroir de cette appellation régionale bénéficie de sols variés, composés principalement de galets roulés et d'argiles, influençant le caractère unique de chaque cuvée.

La Vallée du Rhône, avec ses influences méditerranéennes et continentales, offre un climat idéal pour la maturation des cépages rouges. La richesse géologique de cette région, combinée à ses pratiques viticoles ancestrales, notamment la vendange à la main et l'élevage en cuves ou fûts, apporte une qualité indéniable à ses vins. Le Château Chevalier d'Anthelme, avec son histoire séculaire et sa réputation d'excellence, continue de produire des vins qui captivent les amateurs du monde entier.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce Côtes-du-Rhône 2017, nous suggérons des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou même un cassoulet traditionnel seraient des choix parfaits. Les saveurs profondes de ce vin se marieront également merveilleusement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille bien épicée ou une pissaladière. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le comté ou le cheddar vieilli, feront aussi ressortir les qualités intrinsèques de ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température idéale de 16-18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe profonde et intense. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de garrigue. En bouche, vous découvrirez une belle structure, des tanins soyeux et une finale persistante et épicée.