Vin Côtes-du-rhône Domaine de Belle Feuille - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Belle Feuille nous offre un magnifique Côtes-du-Rhône blanc 2023. Cette cuvée, bien que sans indication précise de cépage, reflète souvent un assemblage typique de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne et Viognier, qui apportent richesse et complexité au vin. Le millésime 2023, favorable grâce à des conditions climatiques optimales, promet une belle expression du terroir argilo-calcaire de la région. Les techniques de vinification, axées sur la préservation de la fraîcheur et des arômes, mettent en lumière un vin vif et aromatique, idéal pour les amateurs de vins blancs complexes et délicats. La région de la Vallée du Rhône, avec ses étés chauds et ses sols variés, influence fortement le caractère du vin, lui conférant une belle minéralité et une riche palette aromatique. Le Domaine de Belle Feuille, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour magnifier ce Côtes-du-Rhône blanc, je vous recommande de l'accompagner de plats de fruits de mer, tels des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, dont les saveurs iodées s'harmoniseront avec la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie seront également excellents. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois crémeux mettra en avant la texture et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes pour identifier les notes florales et fruitées. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa fraîcheur, son équilibre et son ampleur en bouche. En ce qui concerne le vieillissement, voici les phases idéales :

Ce vin atteindra son apogée en 2030, offrant d'ici là une évolution intéressante de ses arômes et de sa structure.