Vin Côtes-du-rhône Domaine Mayard - 2023

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Domaine Mayard, situé dans l'appellation Côtes-du-Rhône, est bien connu pour ses vins rouges élégants et équilibrés. Ce vin de l'année 2023 présente une robe rouge rubis séduisante. Même si le blend n'a pas été précisé, on peut supposer qu'il contient principalement du Grenache, du Syrah et du Mourvèdre, des cépages typiques de cette région. Le millésime 2023 promet une expression fraîche et fruitée, typique des vins jeunes de cette région. Le Domaine Mayard, avec ses sols riches en galets roulés et son climat méditerranéen, bénéficie d'excellentes conditions pour la viticulture. Le domaine lui-même a une longue histoire de production de vins de qualité, ancrée dans la tradition, mais toujours avec un œil sur l'innovation.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour tirer le meilleur parti de ce Côtes-du-Rhône, pensez à l'accorder avec des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une daube de boeuf. Un plateau de fromages affinés composé de Comté, de Brie ou de Roquefort fera également des merveilles. Si vous souhaitez rester fidèle à la région, optez pour une ratatouille provençale ou des caillettes de la Drôme, des plats qui sublimeront les arômes fruités et épicés de ce vin.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône 2023, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Dans la dégustation, commencez par observer la couleur et la limpidité du vin. Ensuite, humez-le doucement pour en apprécier les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous séduire par sa texture souple et ses saveurs complexes. Concernant le vieillissement, voici les phases ajustées pour ce vin :

Ainsi, ce vin atteindra son apogée en 2032, offrant alors une parfaite harmonie de ses saveurs et arômes.