Vin Côtes-du-rhône La Ligière - Les Capelles - 2020

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Capelles" 2020 du Château La Ligière est un vin rouge élégant de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône en France. Cette région est connue pour sa diversité de terroirs et de cépages, et les vins qui y sont produits sont souvent caractérisés par leur richesse et leur complexité. La cuvée est un assemblage (blend) typique de la région comportant probablement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, reflétant un équilibre parfait entre soleil et fraîcheur, grâce aux spécificités climatiques méditerranéennes et à un terroir de sols variés, alliant argiles et cailloutis. La technique de vinification traditionnelle et respectueuse du vignoble permet d’exprimer toute la typicité de ce terroir et la personnalité du vin.

La Vallée du Rhône est profondément influencée par son climat méditerranéen et ses sols diversifiés qui vont du granit au calcaire en passant par les galets roulés. Ces caractéristiques géologiques, associées à une culture millénaire de la vigne, permettent de produire des vins robustes et structurés. Le Château La Ligière, avec sa longue tradition viticole et son engagement pour des pratiques durables, jouit d'une excellente réputation dans le domaine, offrant ainsi des vins de haute qualité, représentatifs de leur terroir.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Capelles" 2020, optez pour des plats élaborés mais aussi des mets traditionnels de la région. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou une ratatouille mettront en valeur ses arômes et sa structure tannique. Les saveurs épicées et les notes fruitées du vin se marieront également à merveille avec une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Pour des accords régionaux, pensez aux plats typiques comme le gigot d’agneau ou la caillette drômoise.

Conseils de Dégustation

Il est conseillé de servir le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Capelles" 2020 à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps de l'observer, admirez sa robe profonde et ses reflets rubis. Au nez, recherchez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes florales. En bouche, appréciez sa structure, ses tannins fondus et sa finale longue et agréable. Ce vin jeune peut être dégusté dès à présent pour apprécier sa fraîcheur, mais il pourra aussi se bonifier avec le temps.