Avis Viniou
Le Château de Fonsalette 2013, un vin rouge des Côtes-du-Rhône, se révèle par son caractère authentique et sa finesse. Issu de l'appellation régionale du Val-de-Rhône, ce vin puise son identité dans un terroir riche en argile et en calcaire. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques offrant une belle maturité physiologique des raisins, assure un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. Ce domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles, garantissant des arômes riches et une structure tannique harmonieuse. Situé dans une région viticole renommée, le Château de Fonsalette bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés qui imprègnent le vin de notes complexes. La Vallée du Rhône, avec son histoire millénaire, est célèbre pour ses vins robustes et élégants, cette diversité climatique et géologique contribue à la complexité et à la profondeur du vin.
Pour sublimer les caractéristiques de ce Côtes-du-Rhône, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou une entrecôte sauce au poivre. Les plats en sauce aux champignons ou les fromages affinés comme le Comté seront également de magnifiques compagnons. Pour des accords régionaux, essayez une daube provençale ou un gratin dauphinois, des plats qui mettront en lumière les arômes fruités et épicés de ce vin.
