Vin Côtes-du-rhône Montirius - Sérine - 2019

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Montirius "Cuvée Sérine" 2019 est un vin rouge emblématique des Côtes-du-Rhône. Ce vin provient de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour la diversité et la qualité de ses vins. La cuvée Sérine de Montirius est principalement issue de cépages typiques comme la Syrah et le Grenache, offrant un bouquet riche et complexe. Ce millésime 2019 reflète parfaitement les caractéristiques du terroir avec une expression harmonieuse des sols argilo-calcaires et du climat méditerranéen. Les méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, pratiquées par le domaine Montirius, valorisent davantage l’authenticité du terroir. Montirius est un domaine réputé pour son approche biodynamique et sa quête de pureté depuis de nombreuses générations, établissant une solide réputation dans le monde viticole.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, je recommande des plats riches et épicés qui mettraient en valeur ses arômes fruités et épicés. Un cassoulet traditionnel, une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence accompagneraient magnifiquement ce vin. Les fromages affinés comme un Comté vieux ou un brebis des Pyrénées seraient également des choix excellents. Pour des accords plus modernes, envisagez un filet mignon de porc aux figues ou un risotto aux champignons sauvages.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement la Cuvée Sérine 2019, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, laissez-le s'aérer pendant 30 minutes à une heure, ce qui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe élégante et profonde. Ensuite, sentez le vin pour déceler les nuances de fruits rouges mûrs, les épices et les notes florales. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite quantité en bouche, en la faisant circuler pour apprécier la texture veloutée et les arômes bien intégrés. Savourez chaque gorgée et laissez-vous transporter par ce vin exceptionnel.